Як приготувати картоплю фрі?

Як приготувати картоплю фрі?

    Картопля фрі – дивовижне блюдо з фаст-фуду, яке обожнюють і дорослі і діти. Хрусткі золотисті соломинки швидко вгамовують голод і в той же час мають приємний солоний смак і аромат. Приготувати картоплю фрі можна вдома, це досить просто. Допомогти в цьому цікавому занятті Вам можуть Ваші діти, для яких приготування цієї страви стане справжнім кулінарним експериментом. Способів приготування існує багато, ми розповімо Вам про 3 основних:

1. Домашня картопля фрі на сковороді.
2. Картопля фрі в духовці.
3. Картопля фрі в мультиварці.

Тож почнемо.

Домашня картопля фрі на сковороді.

Для приготування найсмачнішої картоплі Вам знадобиться особливий сорт картоплі. Віддайте перевагу овочу, в якому багато крохмалю. Дізнатися це нескладно. Така картопля при варінні розвалюється. Він нам і підійде.

Домашня картопля фрі на сковороді

Підготовка:

Очистіть картопля від шкірки, поріжте на соломинки добре промийте і замочіть на кілька годин у воді.

Домашня картопля фрі на сковороді

Процес приготування:

1. Дістаньте картоплю з води і трохи проваріть, не доводячи її до повної готовності, достатньо того, щоб картоплини просто трохи розм’якшилися. Це всього кілька хвилинок.

Домашня картопля фрі на сковороді

2. Процідіть воду і розкладіть тоненьким шаром для висихання.

3. Влийте в сковорідку масло і сильно розігрійте до потріскування. Температура приблизно 190 градусів.

4. Першу партію картоплі можна відправляти на сковороду. Не накладайте багато, щоб вона добре просмажилася.

5. Смажте до рум’яної скоринки, підтримуючи постійну температуру.

Домашня картопля фрі на сковороді

6. Тепер підвищить температуру на 10-15 градусів. Смажте картоплю, поки вона не придбає бажаний золотий колір.

7. На широку тарілку покладіть паперову серветку і викладайте картопля фрі на серветку.

Домашня картопля фрі на сковороді

8. Далі – справа Вашого смаку. Можете присолити картоплю чи додати свій улюблений соус. Смачного!

Домашня картопля фрі на сковороді

Картопля фрі в духовці.

       Незважаючи на свій приголомшливий смак, смажена картопля фрі володіє одним істотним недоліком: містить багато масла, жирів і калорій. Але цього можна уникнути, якщо приготувати її в духовці. Смакові якості від цього гірше не стануть, а користі від такої картопельки Ви точно отримаєте більше!

1. Візьміть 1 кг картоплі, очистіть від шкірки і наріжте тоненькою соломкою.
2. Замочіть картоплю в холодній воді на 30 хвилин.
3. Тим часом прогрійте духовку до 200-220 градусів.
4. На деко покладіть лист фольги, загорнути його за краї.
5. Дістаньте картоплю з води і просушіть її паперовим рушником.
6. Вже суху картоплю рівномірно розподіліть по фользі, зовсім небагато капніть масла на картоплини.
7. Картопля фрі запікатиметься до 8 хвилин у духовці.
8. Коли на картоплі утворюється красива золотава скоринка, діставайте її з духовки і викладайте на тарілку.
9. Фрі тепер можна підсолити або додати будь-яких спецій, які вам подобаються.

Картопля фрі в мультиварці.

     Тим, у кого серед кухонних предметів є мультиварка, приготувати картоплю фрі простіше простого. Ми розповімо Вам найпростіший рецепт, який подарує безліч «гастрономічної» радості Вашій родині.

Картопля фрі в мультиварці

1. Підготуйте картопля середнього розміру, очистіть його від шкірки. Акуратно витріть картоплини насухо і наріжте його вздовж на середнього розміру кола.

Картопля фрі в мультиварці

2. 1 літр рафінованої олії влийте в мультиварку і, вибравши режим підігріву, включіть мультиварку.

Картопля фрі в мультиварці

3. Поки прогрівається мультиварка, наріжте картоплю соломкою.

Картопля фрі в мультиварці

4. Мультиварку перемикаємо в режим смаження.

Картопля фрі в мультиварці

5. Всю нарізану картоплю перекладаємо в мультиварку.

Картопля фрі в мультиварці

6. Коли масло закипить, прикрийте картоплю кришкою.

Картопля фрі в мультиварці

7. Трохи помішайте картоплю.

Картопля фрі в мультиварці

8. Золотисту картоплю, яка буде кружляти на поверхні, вже готова. Знімайте її.

Картопля фрі в мультиварці

9. Готову картоплю викладайте на тарілочку, прикриту паперовою серветкою.

10. Присоліть і подавайте до столу.

Картопля фрі в мультиварці
Тут Ви можете подивитися відео про те, як зробити картоплю фрі в домашніх умовах:

Дивіться також...