Як зробити горохове пюре?

Як зробити горохове пюре

      Горохове пюре – доступне і дуже просте у приготуванні блюдо, яке відмінно підійде в ролі гарніру, або послужить як самостійну страву. Горох дуже ситний продукт, тому навіть невеликої порції одній людині буде достатньо. Його готують всі по різному, але не у всіх виходить пюре таким, як воно має бути насправді. Давайте разом розберемо смачний рецепт, як приготувати горохове пюре.

Горохове пюре. Рецепт приготування.

Для цієї страви нам знадобляться такі інгредієнти:

  • Горох.
  • Спеції.
  • Вода.
  • Оливкова олія.
  • Сіль.
  • Свіжі овочі для подачі.

Почнемо приготування!

Як правильно приготувати горохове пюре?

1. Перед тим як приготувати горох, його потрібно добре промити в проточній воді. Вимиваємо, поки вода не стане прозорою. Після чого нам потрібно залити горох водою і залишити на кілька годин, не менше чотирьох. В ідеалі, залишити горох на ніч, а вранці готувати з нього пюре.

Як правильно приготувати горохове пюре

2. Через заданий час, повертаємося до нашого гороху, і знову промиваємо його в проточній воді. Після промивання, можемо скласти його в каструлю. Заливаємо холодною водою, щоб вона була вище гороху на дві поділки. Щоб поліпшити смак, додаємо одну столову ложку оливкової олії.

Як зробити горохове пюре?

3. Накриваємо нашу каструлю кришкою, і тримаємо горох на слабкому вогні, приблизно 1 годину. Час від часу, його слід помішувати, і якщо бачимо, що води вже дуже мало, слід долити окропу, саме окропу, інакше смак буде зіпсований.

Як зробити горохове пюре?

4. Коли горох буде готовий, в нього слід додати сіль. Як не дивно, але саме на цьому етапі її і потрібно додавати, не раніше.

Як зробити горохове пюре?

5. Потім можна додати в горох мелений перець і ароматні трави. Після чого всю масу потовкти блендером. Так само для смаку можемо додати ще трохи оливкового масла. Подавати горохове пюре бажано зі свіжими овочами.

Як зробити горохове пюре?

Ось ми і отримали смачну страву з гороху зроблене в домашніх умовах.

Як зробити горохове пюре?

ВІДЕО. Як приготувати горохове пюре?

Дивіться також...