Як зробити медовик?

Як зробити медовик

    Медовий торт або як його називають у народі «медовик», один з найпростіших в приготуванні, але дуже смачний і ситний торт. Він ідеально підійде на будь-яке сімейне свято, і подарує всім свій ніжний смак. На приготування такого торта не потрібно великих витрат, що робить його доступним кожному.

    Особливість медового торта полягає в тому, що крем для нього можна обрати будь-який. Ми ж зупинили свій вибір на сметанному кремі, він ідеально підкреслює бездоганний смак медових коржів.

   Для створення медовика нам буде потрібно такі інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно, 350г.
  • Яйця курячі, 3шт
  • Мед, 150г.
  • Масло, 100г.
  • Цукор, 100г.
  • Гашена сода, 1,5ч.л.

Для крему:

  • Сметана 20%, 500г.
  • Вершки, 200г.
  • Цукор, 180г.
  • Ванільний цукор, 10г.

Як зробити медовик

Найчастіше в крем додають горіхи або чорнослив, це вже справа кожного.

Як зробити медовик в домашніх умовах?

1. Почнемо з приготування тіста, для цього нам буде потрібно каструля. Розбиваємо туди яйця і збиваємо їх до єдинородний маси.

Як зробити медовик

2. Наступним кроком – додаємо цукор, масло і мед. Тепер нашу масу потрібно підігріти, для цього використовуємо водяну баню. Ставимо нашу каструлю в каструлю з киплячою водою.

Як зробити медовик

3. Нагріваємо нашу масу до тих пір, поки вона не стане однорідною. Періодично можна перемішувати, це трохи прискорить процес.

Як зробити медовик

4. Знімаємо з вогню нашу масу і додаємо туди гашену соду. Після того як ми перемішаємо масу, ми зможемо побачити що вона стала більшою.

Як зробити медовик

5. Починаємо додавати борошно, весь час перемішуємо ложкою наше тісто. Як тільки тісто буде липке і в’язке – перестаємо додавати борошно.

Як зробити медовик6. Тепер приготуємо деко, змастивши його вершковим маслом. Беремо п’яту частину всього тіста і кладемо його на центр дека.

Як зробити медовик

7. Руками розтягуємо тісто по деку, надаючи йому форму кола. Якщо тісто липне до рук – нічого страшного, так і повинно бути.

Як зробити медовик

8. Тепер, візьмемо кришку від каструлі або сковорідки і перевіримо, чи отримаємо наше коло більше неї. Якщо так – то можемо ставити в піч.

Як зробити медовик

9. Ставимо корж в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 5-7 хвилин. Як тільки корж стане темним з червонуватим відтінком, так відразу і дістаємо його з духовки.

Як зробити медовик

10. Знову беремо кришку як шаблон для розміру і приставляємо до коржу. Обрізаємо місця, де корж виходить за краї кришки.

Як зробити медовик

11. Обрізки не викидаємо, вони нам знадобляться в прикрасі торта.

Як зробити медовик

12. Точно так само випікаємо і інші чотири коржа.

Як зробити медовик

13. Коли коржі будуть готові, можемо приступити до створення крему для медовика. Візьмемо глибоку ємність і додамо в неї вершки. Збиваємо їх міксером.

Як зробити медовик

14. Після збивання, додаємо цукор, сметану і ванільний цукор. Знову збиваємо міксером, поки весь цукор не розчиниться.

Як зробити медовик

15. Обрізки з коржів слід ретельно подрібнити, для цього можна скористатися як блендером, так і іншими способами.

Як зробити медовик

16. Настав момент змастити торт. Беремо велику тарілку і ложем на неї перший корж. Змащуємо його кремом, можна використовувати приблизно п’яту частину крему. Він повинен бути товстим шаром, так як потім вбереться в коржі.

Как-сделать-медовик-в-домашних-условиях16

17. Далі ложем наступний корж і його так само змащуємо кремом. Таку процедуру проробляємо з усіма коржами.

Як зробити медовик

18. Залишками крему змащуємо торт з боків.

Як зробити медовик

19. Посипаємо весь торт крихтою, яку ми отримали з залишків від коржів.

Як зробити медовик

20. Залишаємо готовий торт в холодильнику на 4:00 часа.

Як зробити медовик

Торт медовик готовий! Можемо приступати до приємного чаювання з цими чарівним ласощами!

Як зробити медовик

ВІДЕО. Як зробити торт Медовик?

https://www.youtube.com/watch?v=B6rJ_LHE3H0

Дивіться також...