Як зробити великодні яйця?

Як зробити великодні яйця

    Дивний свято Великодня все ближче і ближче, і всі ми починаємо ретельно готуватися до нього. У багатьох країнах є традиція – фарбувати яйця, і сьогодні ми дізнаємося, як зробити це в дуже незвичайній формі. Великодні кекси в яєчній шкаралупі – ось наш сюрприз для рідних! Хочете дивувати всіх? Так давайте навчимося робити це разом!

Як зробити Великодні кекси?

Такий десерт буде зробити нелегко, оскільки потрібна особлива акуратність і уважність. Але все ж – ми впораємося! Давайте підготуємо все, що нам потрібно:

• Яйця.
• Борошно, 1ст.
• Лимонний екстракт, кілька крапель.
• Сода, 1 / 4ч.л.
• Сіль, 1 щіпка.
• Цукор, 1ст.
• Вершкове масло, 1 / 2ст.
• Сметана, 1 / 2ст.

Підготувавши всі інгредієнти – можемо приступати!

1. Для початку, нам потрібно підготувати шкаралупу. У підготовлених яйцях, нам потрібно зробити невеликі отвори з одного боку. Найпростіше, це буде зробити за допомогою ножа або ж штопора. Після чого пальцями робимо отвір трохи ширше. Обов’язково робимо отвір зверху, щоб внутрішність не почала витікати.

Як зробити Великодні кекси

2. Тепер нам потрібно позбутися нутрощі, для цього перевертаємо яйце і трясемо його вгору вниз. Білок і жовток не викидаємо, його можна використовувати в інших рецептах. Після того як шкаралупа буде відділена від нутрощі, промиваємо її під проточною водою, а потім поміщаємо в солоний розчин (100грам солі на літр води). Час – 30 хвилин, після чого їх знову потрібно промити і покласти на паперовий рушник для висихання.

Як зробити Великодні кекси

3. Можемо забарвити шкаралупу в потрібний нам колір.

4. Тепер візьмемося за приготування тіста для кексів. В одній мисці змішуємо борошно, соду і сіль, а в іншій – яйця (2шт.) і цукор. Яєчну масу потрібно збити до густої піни, після чого додаємо сюди масло і лимонний екстракт (можна замінити на будь-який інший). Знову збиваємо, після чого можемо змішувати отриману масу з борошном. До всього додаємо ще й сметану, і замішуємо наше тісто.

Як зробити Великодні кекси

5. У кожну підготовлену шкаралупу наливаємо по 1-2 краплі рослинного масла і крутимо нею, щоб масло змастив всю внутрішню поверхню. Після чого можемо набирати тісто в кондитерський мішок, і наповнюємо наші заготовки тестом не більше, ніж на 3/4.

Як зробити Великодні кекси

6. Випікаємо наші заготовки 15-20 хвилин при температурі в 180 градусів. Їх слід помістити у форму для кексів, застеленій фольгою. Важливо пам’ятати – що заготовки повинні стояти отвором до верху.

Як зробити Великодні кекси

Тепер наші кекси готові! Можемо дивувати наших рідних.

ВІДЕО. Як зробити великодні яйця?

Дивіться також...